1 час
20 минут
простой
|
⬤
|
Белок: | 0.4 гр |
|
⬤
|
Жир: | 0.6 гр |
|
⬤
|
Углеводы: | 15.2 гр |
| Миндальное молоко | 800 гр |
| Агар-агар | 2 ст.л. (20 гр) |
| Вода | 1100 гр |
| Сахар | 300 гр |
| Ванилин | 1 гр |
| Какао порошок | 2 ст.л. (20 гр) |
| Соль | 1 гр |
Получается очень сладкое. Завачивайте агар в двух емкостях для двух слоев одновременно.
Первый молочный слой:
- залить 1 ст.л. агар-агара 500 мл воды и настоять минимум 10 минут;
- после добавить 150 гр сахара, ваниль и 400 мл миндального молока;
- все это довести до кипения;
- разлить по формочками и дать застыть;
Второй шоколадный слой:
- залить 1 ст.л. агар-агара 600 мл воды и настоять минимум 10 минут;
- соединить 150 гр сахара с какао и перемешать до однородности;
- соединить агарную воду, шоколадный сахар, щепотку соли и 400 мл миндального молока;
- все это довести до кипения;
- разлить по формочками и дать застыть;
- желе застывает при тем-ре ниже 40 грдусов;
- когда будете наливать второй слой, не заливайте сразу кипяток, остудите примерно до температуры 60 градусов (как горячий чай), а уже потом заливайте поверх второго слоя;
- хранить в холоильнике, при жаркой погоде может растаять;
| Ингредиенты | Вес, грамм | Белок, гр | Жир, гр | Углев, гр | Кал, ккал | на 100гр, ккал |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Миндальное молоко | -- | -- | -- | -- | 34 | |
| Агар-агар | -- | -- | -- | -- | 26 | |
| Вода | -- | -- | -- | -- | 0 | |
| Сахар | -- | -- | -- | -- | 387 | |
| Ванилин | -- | -- | -- | -- | 288 | |
| Какао порошок | -- | -- | -- | -- | 310 | |
| Соль | -- | -- | -- | -- | 0 | |
| Всего | ||||||
| На 100 грамм |