Форма для высокого бисквита: квадратная 23х23 см или круглая 25 см
Форма для низкого бисквита: прямоугольная 39x26 см
Температура: 180 С
Время выпекания: 40-50 минут

• В кефир положить соду, сахар, специи, какао;
• Взбить венчиком;
• Частями добавляя муку продоожать взбивать венчиком;
• Вылить тесто в простеленный пекарской бумагой противень;
• Выпекать 40-50 минуть при тем-ре 180 градусов;

для сметанного крема:

• смешать сметану (630 гр) с сахаром (100 гр)

для шоколадной глазури:

• смешать сахар (100 гр) и какао (20 гр)
• залить кипятком (50 мл)
• проварить несколько минут

Сборка:

• врезать слой бисквита неободимой формы
• пропитать сиропом консервированных ананасов;
• посыпать кусочками ананаса (от всей банки);
• полить сметанным кремом;
• выложить еще слой бисквита также пропитать сиропом и смазать кремом;
• остатки бисквита нарезать квадратами, смешать их с вишней и оставшимся кремом;
• вложить вишневую массу поверх торта;
• сверху залить шоколадом;