О-о-о-очень вкусный рецепт, это одна из моих любимых сыроедных сладостей, по вкусу напоминает щербет.
Вместо изюма можно использовать целые орехи, курагу и т.д.

• изюм замачиваем на 10-15 мин;
• кунжут и семки (обязательно в сухом виде) измельчаем с помощью кофемолки;
• какао-масло растапливаем на паровой бане (просто ставим емкость с маслом в тарелку с горячей водой), оно тает легко при тем-ре 40 градусов;
• в растаевшее какао-масло добавляем тертое какао и тоже растворяем;
• далее смешиваем измельченные семки и кунжут - с медом, изюмом и шоколадом;
• хорошо вымешиваем руками до получения однородной массы;
• после можно разложить отдельно по формочками или просто утрамбовать в большую пластиковую коробку;
• даем настоятся и затвердеть в хородильнике несколько часов, а лучше ночь;