Форма: 1 противень (42х29 см)

заранее:

• семечки (первоначально 300 гр) вымочить несколько часов (я вымачиваю всю ночь), промыть (получиться уже 400 гр) и после этого из них можно делать соус;

тесто:

• перетереть муку с маслом руками до состояния хлебных крошек;
• добавить соль и соду;
• добавить ГОРЯЧУЮ воду и хорошо перемешать ложкой: тесто не должно быть сухим, но и не слишком мягким;
• дать настояться около 15 минут, завернув в пищевую пленку;

начинка:

• пока настаивается тесто трем морковь на крупную терку;

соус:

• Для соуса можно взять:
  либо помидоры — 7-10 шт (500 гр)
  либо томатный сок - 500 мл
  либо томатную пасту с водой - 300 гр пасты + 500 мл воды
• взбить в блендере все ингредиенты для соуса
• если у вас стационарный блендер, то лучше сначала измельчить помидоры со специями, а уже потом добавить семечки - так лучше перемелет;

сборка:

• нагреваем духовку;
• раскатываем тесто (можно прямо на пекарской бумаге) и перекладываем на противень;
• мажем тесто половиной соуса;
• поверх соуса кладем морковь и мажем оставшейся половиной соуса (получится высокая пицца);
• украшаем, к примеру, колечками помидор (5-6 шт) и лука (1-2 шт);
• выпекаем около 30-40 минут при тем-ре 180;
• приятного аппетита;