Для теста

• все сухое для теста перетереть до крошки с растительным маслом;
• добавляя воду, замесить мягкое тесто;
• после замеса тесто завернуть в кулек и оставить при комнатной температуре на 1 час;

Для начинки

• разморозить черную смородину, но не полностью (чтобы она оставалась суховатой и не потекла);
• подготовить форму, я пекла в квадратной стеклянной 23Х18 ничем не простилая;

Для пирога

• тесто раделить на 2 части (большую и меньшую);
• большую часть теста раскатать, выложить в форму, формируя высокий бортик, а дно теста присыпать манкой, чтобы от ягод не размокло.
• смородину смешать с крахмалом, сахаром (100 гр) и манкой;
• выложить смородину на подготовленное тесто;
• раскатать меньший кусок и, уложив на ягоды, хорошо защипнуть края, подворачивая их внутрь;
• поставить в хорошо разогретую духовку и печ при тем-ре 180 гр около 40 мин;