1 час
10 минут
средний
|
⬤
|
Белок: | 9.9 гр |
|
⬤
|
Жир: | 4.3 гр |
|
⬤
|
Углеводы: | 31.4 гр |
| Маш (мунг-дал) | 250 гр |
| Мука пшеничная цельнозерновая | 1 чашек (125 гр) |
| Соль | 1 ч.л. (7 гр) |
| Имбирь сухой молотый | 1 ч.л. (5 гр) |
| Черный перец молотый | 0.5 ч.л. (2 гр) |
| Листья карри сухие | 1 ч.л. (1 гр) |
| Масло подсолнечное | 25 гр |
Чудесные котлетки из мунг-дала, его еще называют маш. Говорят, что в отличие от обычного гороха, он легко усваивается. Варить его тоже легко и быстро... у меня ушло 20 минут на варку + около 50-ти минут на все остальное.
Количество: 20 шт (небольших)
- перебрать мунг-дал и вымочить ночь;
- но можно сразу просто промыть залить водой (1:2) и варить около 20 минут;
- маш после вымачивания стал весить 500 гр, после варки 700 гр;
- слить воду (если осталась) и растереть в пюре;
- если пюре получилось слишком жидкое, не пугайтесь просто дайте ему остыть и масса станет тверже; если все же вам покажеться, что недостаточно, то добавьте сырой капусты (потертой на мелкую терку);
- добавляем специи, соль и муку;
- лепим котлетки и жарим, можно жарить просто так, а можно обвалять в сухариках;
| Ингредиенты | Вес, грамм | Белок, гр | Жир, гр | Углев, гр | Кал, ккал | на 100гр, ккал |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Маш (мунг-дал) | -- | -- | -- | -- | 347 | |
| Мука пшеничная цельнозерновая | -- | -- | -- | -- | 298 | |
| Соль | -- | -- | -- | -- | 0 | |
| Имбирь сухой молотый | -- | -- | -- | -- | 335 | |
| Черный перец молотый | -- | -- | -- | -- | 251 | |
| Листья карри сухие | -- | -- | -- | -- | 203 | |
| Масло подсолнечное | -- | -- | -- | -- | 884 | |
| Всего | ||||||
| На 100 грамм |