Этап 1:

• берем свежий кокос 1 шт;
• у кокоса есть два слоя кожуры, толстая деревянная и серый тонкий съедобный слой;
• вынимаем кокос из первой толстой деревянной кожуры, а вторую тонкую оставляем;
• трем кокос на мелкую терку;
• добавляем мед и перемешиваем;
• берем пластиковый контейнер прямоугольной формы и распределяем по дну кокосовую массу;
• нарезаем наметку для небольших квадратиков - наших будущих конфет (у меня получилось 18 шт);
• кладем подготовленную кокосовую начинку в морозилку минимум на 30 минут;

Этап 2

• растапливаем на водяной бане шоколад;
• я брала черный пористый, в составе которого нет сухого молока (2 шт по 85 гр);
• если шоколад получается слишком густым, то можно добавить горячей воды;
• берем хородные квадратики кокоса и обмакивем их в расплавленный шоколад;
• выкладываем на решетку и даем застыть;